Cùrri – Nero d’Avola

Cùrri – Nero d’Avola

Rosso di stile, giovane dai toni intensi e dal profumo molto personale. Vino di piacevole impatto, immediato ed invitante al palato. Meglio coglierlo in gioventù per afferrare tutto il suo fascino. Ottimo a tutto pasto, la sua morbidezza e i suoi delicati tannini, danno al vino la possibilità di essere abbinato ad un ampio numero di piatti. Da bersi in calici di media grandezza alla temperatura di 16°C.

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Zona di produzione:
Sicilia Sud Occidentale
Vitigno:
Nero d’Avola 100%
Clima:
Inverni miti con primavere ed estati molto asciutte
Forma di allevamento:
a spalliera
Tipo di potatura:
Gouyot, sesto 4000 ceppi/ha
Vendemmia:
raccolta manuale a metà Ottobre
Vinificazione:
Diraspatura delle uve, macerazione a 25° C per 8/10 giorni, fermentazione a temperatura controllata, malolattica completata.
Maturazione:
in serbatoi in acciaio per 12 mesi
Affinamento:
In bottiglia per 6 mesi e temperatura costante di 15°C
Invecchiamento:
Regge un buon invecchiamento
Gradazione alcolica:
13% Vol.

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